Falafel en pan de pita con salsa de yogur

Hoy en nuestras Recetas Saludables de Laura te contamos cómo hacer un riquísimo falafel en pan de pita con salsa de yogur 🥙

Lo primero que hacemos será la salsa de yogur, para la cual necesitamos los siguientes ingredientes:

1 yogur natural de soja
El zumo de 1/2 limón
1 cucharada de perejil
1 diente de ajo (opcional)
Sal y pimienta
30 ml de aceite de oliva virgen extra
¡Se bate todo junto y listo!

 

Y ahora viene la parte más fácil 😊

Solo necesitamos falafel (en nuestro caso marca NaturSoy), pan de pita (en nuestro caso marca Terra Sana), lechuga y tomate 🍅

 

Freímos los falafel, vuelta y vuelta en la sartén con muy poquito aceite.
Cortamos lechuga y tomate al gusto.
Tostamos el pan de pita.

 

 

Para introducir todos nuestros ingredientes en el pan de pita, lo cortamos solo por la parte de arriba. ¡Un consejo! Os recomendamos que primero pongáis el tomate y la lechuga, después los falafel y por último la salsa de yogur por encima.

¡Y a comer!