{"id":1143,"date":"2018-11-30T11:41:19","date_gmt":"2018-11-30T10:41:19","guid":{"rendered":"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/?p=1143"},"modified":"2020-12-28T12:32:18","modified_gmt":"2020-12-28T11:32:18","slug":"lasana-de-calabaza-y-setas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/lasana-de-calabaza-y-setas\/","title":{"rendered":"Lasa\u00f1a de calabaza y setas"},"content":{"rendered":"

Hoy en nuestras Recetas Saludables de Laura vamos a ense\u00f1arte a hacer una lasa\u00f1a de calabaza ? y setas<\/strong>\u00a0? \u00a1para chuparse los dedos!\u00a0Un plato requiere un poco de elaboraci\u00f3n pero sin duda puede ser\u00a0la clave para impresionar a tus invitados. Necesitar\u00e1s:<\/p>\n

\"\"500 gr. de calabaza pelada
\n500 gr. de setas (champi\u00f1ones en este caso)
\n1 cebolla
\n2 dientes de ajo
\nUn poquito de perejil
\nQueso rallado (opcional vegano)
\nAceite de oliva virgen extra
\nVino blanco
\nSal al gusto
\nPimienta negra
\n1 vaso de agua
\nTomate frito<\/p>\n

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Antes de nada nos pondremos a cortar la cebolla muy picadita para que no se note al servir el plato, \u00a1pero le dar\u00e1 un sabor buen\u00edsimo! Haremos un sofrito con ella y la dejaremos pochar en la sart\u00e9n.\u00a0Cuando veamos que la cebolla ha quedado transparente a\u00f1adiremos la calabaza cortada en l\u00e1minas junto al perejil, la sal y la pimienta negra.\u00a0Lo\u00a0removemos con arte y a su vez le\u00a0a\u00f1adimos el vaso de agua con una cucharadita de vino blanco. Todo esto lo vamos a dejar cociendo durante unos 20 minutos\u23f2.<\/p>\n

Cuando pase el tiempo le pondremos los champi\u00f1ones partidos en l\u00e1minas durante 5 o 10 minutos (hasta que veamos que est\u00e1n a nuestro gusto).<\/p>\n

A continuaci\u00f3n vamos a hacer una salsa bechamel,\u00a0una peque\u00f1a recomendaci\u00f3n es hacerla con\u00a0harina de espelta, leche de avena y nuez moscada.\u00a0?<\/p>\n

Por otro lado vamos a comenzar con las l\u00e1minas de lasa\u00f1a, las que pondremos a hervir con un poquito de sal pero \u00a1ojo! Pondremos las l\u00e1minas una a una para que no se peguen entre ellas durante la cocci\u00f3n (meter, sacar y secar en un pa\u00f1o). Despu\u00e9s las iremos colocando en el recipiente que meteremos al horno pero en el fondo del\u00a0mismo pondremos tomate frito para hacer una base y que no se nos peguen. Como ya sab\u00e9is de sobra iremos alternando l\u00e1mina- relleno de calabaza y champi- l\u00e1mina- relleno- l\u00e1mina… Ya sab\u00e9is como sigue\u00a0?.\u00a0 Al\u00a0terminar y encima de todo\u00a0pondremos la salsa bechamel y el queso rallado.<\/p>\n

Y listo! Ahora solo queda meterlo al horno y esperar 15 minutos a 180\u00ba C + 5 de gratinado.<\/p>\n

Un peque\u00f1o secreto es a\u00f1adir frutos secos al relleno \u00a1Le da un toque buen\u00edsimo!<\/p>\n

Buen provecho\u00a0?<\/p>\n