{"id":1756,"date":"2019-05-04T10:38:25","date_gmt":"2019-05-04T08:38:25","guid":{"rendered":"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/?p=1756"},"modified":"2022-01-20T08:38:26","modified_gmt":"2022-01-20T07:38:26","slug":"te-matcha-10-veces-mas-antioxidante-que-un-te-verde-comun","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/te-matcha-10-veces-mas-antioxidante-que-un-te-verde-comun\/","title":{"rendered":"T\u00e9 matcha, 10 veces m\u00e1s antioxidante que un t\u00e9 verde com\u00fan"},"content":{"rendered":"<p>Aunque el t\u00e9 molido <strong>tiene su origen en la China de la dinast\u00eda Song<\/strong>, han sido l<strong>os monjes Zen del Jap\u00f3n, hace m\u00e1s de 900 a\u00f1os quienes popularizaron esta variedad de t\u00e9.<\/strong> Durante sus largas jornadas de de meditaci\u00f3n beb\u00edan matcha para permanecer alerta y tranquilos favoreciendo la concentraci\u00f3n y la claridad de la mente.<\/p>\n<p>La preparaci\u00f3n del matcha comienza varias semanas antes de su cosecha. Primero, se cubren las plantas del t\u00e9 para ocultarlas del sol. As\u00ed, la planta genera m\u00e1s clorofila y\u00a0 adquiere ese color verde m\u00e1s oscuro, tan caracter\u00edstico de sus hojas. Con este proceso el t\u00e9 gana en amino\u00e1cidos, lo que supone que el t\u00e9 tenga un sabor m\u00e1s dulce.<\/p>\n<p>Las hojas de t\u00e9 verde de la mejor calidad se recolectan a mano y se extienden en una superficie para secarlas, desechando los tallos y las venas de las hojas. El resultado de este proceso ancestral se llama &#8220;tencha&#8221;.<\/p>\n<p>Posteriormente, las hojas se pasan por vapor para evitar que se oxiden \u2013y pierdan el caracter\u00edstico matiz verde\u2013 y se dejan envejecer para que su sabor sea m\u00e1s rico. Al cabo de unos meses, se trituran en molinos de piedra a muy baja velocidad, evitando que se caliente el polvo, consiguiendo, de esta manera, el fin\u00edsimo y sedoso polvo del t\u00e9 verde matcha.<\/p>\n<p>El sabor del matcha depende de sus amino\u00e1cidos. Las mejores calidades tienen un sabor m\u00e1s dulce y m\u00e1s intenso.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-size: 18px;\"><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/span><\/p>\n<p>En la ceremonia japonesa del t\u00e9, el matcha colado se deposita primero en el recipiente.<\/p>\n<p>Despu\u00e9s, se vierte una cucharada de t\u00e9 en una taza (1-2 gramos), se a\u00f1ade agua a 80-85 grados,\u00a0 justo antes de que hierva, y se bate hasta formar una espumilla con el utensilio llamado \u201cchasen\u201d. Se suele tomar sin ning\u00fan a\u00f1adido, completamente natural, aunque existen variantes. Una de ellas es el famoso &#8216;matcha latte&#8217;, con leche.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-size: 18px;\"><strong>Propiedades<\/strong><\/span><\/p>\n<p><strong>Antioxidante<\/strong> &#8211; <strong>Un vaso de matcha equivale a 10 vasos de t\u00e9 verde en su contenido de antioxidantes y valor nutricional.<\/strong> Se trata de un t\u00e9 mucho menos oxidado.<\/p>\n<p><strong>Antiestr\u00e9s<\/strong> &#8211; En calma y con energ\u00eda. Sus amino\u00e1cidos regulan las ondas alfa con las que se comunican las neuronas. No las acelera, las mantiene activas. A diferencia del caf\u00e9, no nos produce una elevaci\u00f3n r\u00e1pida del estado de vigilia, disminuyendo su efecto paulatinamente. Sin embargo, <strong>el matcha mantiene su efecto durante casi ocho horas, de una manera lineal.<\/strong> Por esta raz\u00f3n, aconsejamos tomarlo s\u00f3lo por las ma\u00f1anas, o, como muy tarde, en la sobremesa de despu\u00e9s de la comida.<\/p>\n<p><strong>Salud cardiovascular<\/strong> &#8211;\u00a0 Su riqueza en epigalocatequinas r<strong>egula los niveles de colesterol, reduce la acumulaci\u00f3n de l\u00edpidos y protege los vasos sangu\u00edneos.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ayuda a generar col\u00e1geno<\/strong> &#8211; Este t\u00e9, con flavonoides y vitamina C, ayuda a la <strong>generaci\u00f3n de col\u00e1geno<\/strong> de calidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aunque el t\u00e9 molido tiene su origen en la China de la dinast\u00eda Song, han sido los monjes Zen del Jap\u00f3n, hace m\u00e1s de 900 a\u00f1os quienes popularizaron esta variedad de t\u00e9. Durante sus largas jornadas de de meditaci\u00f3n beb\u00edan matcha para permanecer alerta y tranquilos favoreciendo la concentraci\u00f3n y la claridad de la mente. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1759,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[352],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v16.2 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>T\u00e9 matcha, 10 veces m\u00e1s antioxidante que un t\u00e9 verde com\u00fan - La Salud<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/te-matcha-10-veces-mas-antioxidante-que-un-te-verde-comun\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"T\u00e9 matcha, 10 veces m\u00e1s antioxidante que un t\u00e9 verde com\u00fan - La Salud\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Aunque el t\u00e9 molido tiene su origen en la China de la dinast\u00eda Song, han sido los monjes Zen del Jap\u00f3n, hace m\u00e1s de 900 a\u00f1os quienes popularizaron esta variedad de t\u00e9. Durante sus largas jornadas de de meditaci\u00f3n beb\u00edan matcha para permanecer alerta y tranquilos favoreciendo la concentraci\u00f3n y la claridad de la mente. [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/te-matcha-10-veces-mas-antioxidante-que-un-te-verde-comun\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"La Salud\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-05-04T08:38:25+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-01-20T07:38:26+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/matchaok-e1556892776934.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"960\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"640\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Tiempo de lectura\">\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"3 minutos\">\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/\",\"name\":\"La Salud\",\"description\":\"La Salud, herborister\\u00eda fundada en 1978\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/?s={search_term_string}\",\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/te-matcha-10-veces-mas-antioxidante-que-un-te-verde-comun\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"es\",\"url\":\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/matchaok-e1556892776934.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/matchaok-e1556892776934.jpg\",\"width\":960,\"height\":640},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/te-matcha-10-veces-mas-antioxidante-que-un-te-verde-comun\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/te-matcha-10-veces-mas-antioxidante-que-un-te-verde-comun\/\",\"name\":\"T\\u00e9 matcha, 10 veces m\\u00e1s antioxidante que un t\\u00e9 verde com\\u00fan - La Salud\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/te-matcha-10-veces-mas-antioxidante-que-un-te-verde-comun\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2019-05-04T08:38:25+00:00\",\"dateModified\":\"2022-01-20T07:38:26+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/#\/schema\/person\/b95d814dc7d64e307b7e23cd20102007\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/te-matcha-10-veces-mas-antioxidante-que-un-te-verde-comun\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/te-matcha-10-veces-mas-antioxidante-que-un-te-verde-comun\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/te-matcha-10-veces-mas-antioxidante-que-un-te-verde-comun\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"item\":{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/\",\"url\":\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/\",\"name\":\"Home\"}},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"item\":{\"@id\":\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/te-matcha-10-veces-mas-antioxidante-que-un-te-verde-comun\/#webpage\"}}]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/#\/schema\/person\/b95d814dc7d64e307b7e23cd20102007\",\"name\":\"La Salud\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","formatted_date":"04\/05\/2019","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1756"}],"collection":[{"href":"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1756"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1756\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4060,"href":"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1756\/revisions\/4060"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1759"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1756"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1756"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1756"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}