{"id":2063,"date":"2019-09-13T11:50:09","date_gmt":"2019-09-13T09:50:09","guid":{"rendered":"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/?p=2063"},"modified":"2020-12-28T11:25:36","modified_gmt":"2020-12-28T10:25:36","slug":"metodos-naturales-para-reducir-el-azucar-y-las-grasas-en-la-dieta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/metodos-naturales-para-reducir-el-azucar-y-las-grasas-en-la-dieta\/","title":{"rendered":"M\u00e9todos naturales para reducir el az\u00facar y las grasas en la dieta"},"content":{"rendered":"<p><strong>\u00bfQu\u00e9 cantidad de az\u00facar al d\u00eda es saludable?<\/strong> La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud recomienda la <strong>cantidad del az\u00facar<\/strong>, tanto a\u00f1adida, como natural de los alimentos, sea <strong>equivalente al 10% de la ingesta cal\u00f3rica diaria,<\/strong> aunque lo deseable es que \u00e9sta sea inferior del 5%. Es decir, 1 o 2 cucharadas soperas, dependiendo de cada persona, de su edad y peso. Debido a los malos h\u00e1bitos alimentarios, estas cantidades se superan m\u00e1s que frecuentemente.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Por otro lado, <strong>el consumo diario de grasa debe representar en torno al 20 o 30 por ciento de la ingesta cal\u00f3rica total<\/strong>: entre 50 y 80 gramos en el caso de los adultos y entre 30 y 40 gramos en ni\u00f1os. Los l\u00e1cteos enteros (nata, queso curado, leche entera, mantequilla), las grasas vegetales de baja calidad y las carnes grasas (embutidos, manteca de cerdo o bovino), grasas saturadas, deber\u00edan ser inferiores al 7%, y, en ning\u00fan caso, superar el 10% de la ingesta total. Sin embargo, <strong>la realidad es que la dieta de la gran mayor\u00eda dista mucho de estos par\u00e1metros.\u00a0<\/strong>Por este motivo, en esta entrada presentamos algunas <strong>ideas para reducir, de manera equilibrada, la ingesta de az\u00facar y grasas de tu dieta.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Las opciones m\u00e1s utilizadas <strong>para endulzar un alimento sin a\u00f1adirle az\u00facar<\/strong> son los edulcorantes y la miel, aunque \u00faltimamente se han ido introduciendo otras, como la panela (obtenida del jugo de la ca\u00f1a de az\u00facar, con minerales y vitaminas del grupo B) o el sirope de agave; sin embargo, no son las opciones m\u00e1s acertadas \u2013pueden favorecer el desarrollo de ciertas patolog\u00edas y son tan dulces que neutralizan el sabor de los alimentos principales\u2013. El modo m\u00e1s efectivo de endulzar un plato de manera natural es con <strong>fruta fresca, deshidratada o madura<\/strong> (higo, pera, manzana, pl\u00e1tano) o <strong>verduras dulces,<\/strong> como la zanahoria o la remolacha. Todas ellas pueden emplearse en las masas de los bizcochos, salsas, siropes, solas, en ensaladas o guisos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Otra opci\u00f3n para endulzar tus platos sin incrementar la ingesta de az\u00facar son los frutos secos<\/strong> (casta\u00f1as, nueces, almendras, pistachos) <strong>y algunas especias,<\/strong> como la canela, la nuez moscada o el jengibre. Sus propiedad organol\u00e9pticas son habituales en la reposter\u00eda.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Respecto a las grasas,<\/strong> hay que <strong>evitar aquellas m\u00e1s perjudiciales para la salud como la de palma<\/strong> y los productos que tienden a contenerla, como ultraprocesados o boller\u00eda industrial.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Una opci\u00f3n para reducir el consumo de grasas ser\u00eda <strong>hacer fondos con variedad de verduras<\/strong> que den sabor a los guisos y otra, <strong>dejarlos enfriar tras el cocinado<\/strong> para que la grasa se solidifique en la superficie y se pueda retirar.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Los alimentos de la dieta mediterr\u00e1nea con menor contenido de estas sustancias (az\u00facares y grasas) son las verduras y frutas frescas, el pescado blanco y azul, la carne magra, los cereales sin procesar, los frutos secos naturales, el aceite de oliva virgen extra y el agua. Hay que tener especial cuidado con los aperitivos salados, las bebidas refrescantes, los n\u00e9ctares, boller\u00eda y pasteler\u00eda, el pan de molde o envasado, galletas y cereales con importantes cantidades de az\u00facar, helados y polos comerciales, cremas y salsas procesadas, platos preparados y rebozados, derivados c\u00e1rnicos ricos en grasa en los que la sal se emplea de conservante.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Combatir desde la cesta de compra el excesivo consumo de az\u00facar y grasas ayudar\u00e1 a prevenir tanto la obesidad, como enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2, hipertensi\u00f3n o c\u00e1ncer.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfQu\u00e9 cantidad de az\u00facar al d\u00eda es saludable? 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