{"id":241,"date":"2015-10-22T15:41:00","date_gmt":"2015-10-22T13:41:00","guid":{"rendered":"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/espaguetis-de-calabacin\/"},"modified":"2021-05-03T14:38:08","modified_gmt":"2021-05-03T12:38:08","slug":"espaguetis-de-calabacin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/espaguetis-de-calabacin\/","title":{"rendered":"Espaguetis de calabac\u00edn"},"content":{"rendered":"

<\/a>Hoy os traemos otra recetilla, muy sana y que nos va a ayudar a que nuestros peques coman un poco mas de verdura y hortalizas de una forma divertida<\/p>\n

Ingredientes para 4 personas:<\/b>
\n–\u00a0\u00a0\u00a0 4 calabacines grandes
\n–\u00a0\u00a0\u00a0 Soja fina texturizada (unos 200 gramos)
\n–\u00a0\u00a0\u00a0 Una cebolla grande
\n–\u00a0\u00a0\u00a0 Un pimiento verde
\n–\u00a0\u00a0\u00a0 Un bote de tomate triturado (yo uso Cal Valls Bio)
\n–\u00a0\u00a0\u00a0 C\u00farcuma (una chuchara de postre)
\n–\u00a0\u00a0\u00a0 Pimienta negra (una pizca)
\n–\u00a0\u00a0\u00a0 Hiervas provenzales (romero, or\u00e9gano etc. Una cucharada de postre)
\n–\u00a0\u00a0\u00a0 Aceite de Oliven Virgen Extra (2 cucharadas soperas)
\n–\u00a0\u00a0\u00a0 Sal marina (yo uso sal Himalaya)<\/p>\n

Preparaci\u00f3n paso a paso:<\/b>
\n<\/a>–\u00a0\u00a0\u00a0 Cortamos los calabacines a tiras muy finitas (como espaguetis). Yo lo hice con la ayuda de una mandolina
\n–\u00a0\u00a0\u00a0 Los vamos colocando en la bandeja de horno, una vez que los tengamos todos le ponemos un poco de sal para que saquen el agua y los metemos unos 20 minutos a 160 grados en el horno
\n<\/a>–\u00a0\u00a0\u00a0 Mientras que el calabac\u00edn est\u00e1 en el horno, ponemos la soja texturizada en un cuenco con agua para hidratarla durante unos 10 minutos (para unos 200 gramos de soja necesitaremos unos 400 ml de agua). Una vez pasando el tiempo, le quitaremos bien el agua y reservamos.
\n–\u00a0\u00a0\u00a0 Para hacer el sofrito colocaremos el Aceite en una sart\u00e9n y a\u00f1adimos la cebolla, cuando se vea un poquito cocinada ponemos el pimiento. Una vez este pochado a\u00f1adiremos la soja (bien seca), las especies y la sal al gusto.
\n<\/a>–\u00a0\u00a0\u00a0 A\u00f1adimos el tomate triturado y lo dejamos que se fr\u00eda con el resto del sofrito unos 15 minutos a fuego medio.
\n–\u00a0\u00a0\u00a0 Por \u00faltimo mezclaremos los calabacines con el sofrito, y listo para servir!<\/p>\n

Es un plato riqu\u00edsimo y muy sencillo.\u00a0 Y a los ni\u00f1os les suele gustar<\/p>\n

El plato contiene soja y verduras, por lo que es un plato muy completo desde el punto de vista nutricional.<\/p>\n

Prote\u00edna de Soja:<\/b>
\n<\/a>Para que os hag\u00e1is una idea 250 gramos de soja texturizada aportan 33 gr de prote\u00edna lo que equivale a 2 filetes de carne. Destacar tambi\u00e9n que el aporte en grasas es baj\u00edsimo.\u00a0 La soja tambi\u00e9n aporta fibra, vitaminas grupo B, omega 3 etc.<\/p>\n

Sal del Himalaya<\/b><\/p>\n

<\/a><\/div>\n

<\/a>C\u00farcuma:<\/b>
\nEl rizoma de C\u00farcuma es una de las plantas que mayor aceptaci\u00f3n esta teniendo debido a sus propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y para el h\u00edgado. Tiene un sabor neutro aunque un poco picante.<\/p>\n

<\/a>Es un potente protector del h\u00edgado gracias a sus principios activos (curcumina\u2026). Ayuda en la funci\u00f3n colagoga y coler\u00e9tica, favoreciendo el drenaje y vaciado de la ves\u00edcula biliar.
\nDe esta forma act\u00faa como un t\u00f3nico estomacal que estimula las secreciones de jugo g\u00e1strico y pancre\u00e1tico, facilitando la digesti\u00f3n. Est\u00e1 aconsejada para los que padecen dispepsia (gases), digestiones lentas, gastritis cr\u00f3nica o inapetencia.<\/p>\n

Destacar su capacidad antiiflamatoria debido a su contenido en curcuminoides. Act\u00faa como un antiinflamatorio natural muy \u00fatil en casos o enfermedades donde existe inflamaci\u00f3n (dolor menstrual, Colitis, artritis, enfermedades intestinales\u2026<\/p>\n

Es muy recomendable a\u00f1adir una pizca de pimienta negra al consumo de c\u00farcuma ya que aumenta exponencialmente la capacidad de absorci\u00f3n de la c\u00farcuma por parte de nuestro organismo.<\/p>\n

<\/a><\/div>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hoy os traemos otra recetilla, muy sana y que nos va a ayudar a que nuestros peques coman un poco mas de verdura y hortalizas de una forma divertida Ingredientes para 4 personas: –\u00a0\u00a0\u00a0 4 calabacines grandes –\u00a0\u00a0\u00a0 Soja fina texturizada (unos 200 gramos) –\u00a0\u00a0\u00a0 Una cebolla grande –\u00a0\u00a0\u00a0 Un pimiento verde –\u00a0\u00a0\u00a0 Un bote […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":341,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8],"tags":[],"yoast_head":"\nEspaguetis de calabac\u00edn - La Salud<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/espaguetis-de-calabacin\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Espaguetis de calabac\u00edn - 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