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<\/a><\/div>\nLa dieta mediterr\u00e1nea, Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, gana cada vez m\u00e1s adeptos gracias a sus m\u00e1s que probados beneficios para la salud. En esta ocasi\u00f3n, el aceite de oliva virgen se descubre como elixir contra la obstrucci\u00f3n de los vasos sangu\u00edneos de las piernas<\/b>. La investigaci\u00f3n, llevada a cabo por el Centro de Investigaci\u00f3n Biom\u00e9dica en Red Obesidad y la Nutrici\u00f3n (CIBERobn), ha revelado que prolongar unos segundos el chorro de aceite en nuestras recetas es crucial para mejorar la circulaci\u00f3n del flujo sangu\u00edneo y prevenir las molestias al caminar.<\/div>\n
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El estudio consisti\u00f3 en el seguimiento durante 4 a\u00f1os de m\u00e1s de 7.000 participantes cuyos h\u00e1bitos alimenticios se englobaban dentro de la dieta mediterr\u00e1nea (aceite de oliva virgen, frutos secos, verduras, frutas, pescado, vino tinto y legumbres, pero reducida en carnes rojas, bebidas azucaradas\u2026). Los cient\u00edficos dividieron la muestra en tres grupos; al primero se le proporcion\u00f3 un litro extra de aceite a la semana<\/b>; al segundo, una cantidad adicional de frutos secos, y al tercer grupo, sin embargo, se le instruy\u00f3 en una dieta baja en grasas.<\/div>\n
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Los resultados revelaron que la intervenci\u00f3n diet\u00e9tica logra reducir de forma considerable el riesgo de arteriopat\u00eda perif\u00e9rica en las extremidades. El grupo con una mayor provisi\u00f3n de aceite de oliva vio reducido el riesgo de estrechamiento arterial en un 66 por ciento<\/b>, mientras que el de frutos secos lo hizo en un 50 por ciento. Esta enfermedad afecta a m\u00e1s del 5 por ciento de la poblaci\u00f3n mayor de 50 a\u00f1os, en especial los fumadores, los diab\u00e9ticos y quienes tienen alto el colesterol.<\/div>\n
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El ensayo PREDIMED, en el cual se engloba este trabajo, ha demostrado tambi\u00e9n que la dieta mediterr\u00e1nea reduce en un 30% en el riesgo de enfermedad cardiovascular mayor<\/b> (infarto, ictus o muerte) y de diabetes.<\/div>\n
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