{"id":283,"date":"2012-12-05T12:40:00","date_gmt":"2012-12-05T11:40:00","guid":{"rendered":"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/espelta-el-trigo-salvaje\/"},"modified":"2020-12-28T13:06:25","modified_gmt":"2020-12-28T12:06:25","slug":"espelta-el-trigo-salvaje","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/espelta-el-trigo-salvaje\/","title":{"rendered":"Espelta: el trigo salvaje"},"content":{"rendered":"

\u00a0<\/span>La Espelta \u00a0<\/span> <\/span><\/span>
\n
\n<\/span><\/span><\/a><\/p>\n

La espelta es una variedad de trigo que se cultiva desde hace unos 7.000 a\u00f1os aproximadamente y se considera el origen de todas las variedades de trigo actuales. En algunas zonas se conoce como \u201ctrigo salvaje\u201d debido a su aspecto m\u00e1s r\u00fastico y su sabor m\u00e1s intenso.<\/span><\/div>\n

\n<\/span>Al contrario de otras semillas con muchas modificaciones gen\u00e9ticas, la espelta no ha sufrido tantas variaciones y esto se refleja en nuestro organismo, en el sentido de que produce menos alergias, se digiere y se asimila mucho mejor.<\/span><\/div>\n

\n<\/span>La espelta, al igual que el trigo com\u00fan, se utiliza para elaborar pan, boller\u00eda, harinas, cerveza, copos y s\u00e9molas. En forma de germinados se multiplican sus nutrientes y su sabor resulta ligeramente dulz\u00f3n y muy agradable.<\/span><\/div>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

Propiedades de la espelta<\/span><\/span><\/b><\/div>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

    \n
  • \n
      \n
    • \n
      La espelta es rica en prote\u00ednas, minerales, vitaminas y oligoelementos. <\/span><\/div>\n

       <\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n

       <\/p>\n

        \n
      • \n
          \n
        • \n
          Contiene los 8 amino\u00e1cidos esenciales que necesita nuestro organismo diariamente. Al contener vitamina B2, estos amino\u00e1cidos son mejor metabolizados por el organismo. <\/span><\/div>\n

           <\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n

           <\/p>\n

            \n
          • \n
              \n
            • \n
              Su gran aporte de magnesio, hierro, f\u00f3sforo, vitaminas y betacaroteno la convierten en un alimento muy nutritivo.<\/span><\/div>\n

               <\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n

               <\/p>\n

                \n
              • \n
                  \n
                • \n
                  Aporta fibra, ideal para el estre\u00f1imiento, sobrepeso \u00a0y cualquier otro problema causado por la falta de fibra.<\/span><\/div>\n

                   <\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n

                   <\/p>\n

                    \n
                  • \n
                      \n
                    • \n
                      No contiene colesterol.<\/span><\/div>\n

                       <\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n

                       <\/p>\n

                        \n
                      • \n
                          \n
                        • \n
                          El contenido en gluten es muy bajo por lo que es mejor tolerado, aunque sigue siendo no apto para cel\u00edacos.<\/span><\/div>\n

                           <\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n

                           <\/p>\n

                            \n
                          • \n
                              \n
                            • \n
                              Tambi\u00e9n es muy rica en \u00e1cido sil\u00edcico que es uno de los nutrientes m\u00e1s necesarios en nuestro organismo puesto que forma parte de los tejidos y \u00f3rganos.<\/span>
                              \n
                              \n<\/span><\/div>\n

                               <\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n

                               <\/p>\n

                              \u00bfSab\u00edas que?<\/span><\/span><\/span><\/div>\n

                              \u00a0<\/span><\/p>\n

                              Algunos m\u00e9dicos han comprobado que al consumir espelta muchos de sus pacientes mejoran de lo que ellos llaman <\/span>\u201csubalergias\u201d<\/span> o s\u00edntomas que no ten\u00edan explicaci\u00f3n aparente, como son algunos problemas de piel, algunas cefaleas o dolores inespec\u00edficos, gente que no pod\u00eda adelgazar con facilidad, etc. <\/span><\/div>\n
                              Las personas al\u00e9rgicas al trigo o al gluten, mejoran considerablemente su calidad de vida al cambiar el trigo por la espelta y las peque\u00f1as alergias derivadas del consumo de trigo desaparecen o disminuyen considerablemente.<\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                              \u00a0La Espelta \u00a0 La espelta es una variedad de trigo que se cultiva desde hace unos 7.000 a\u00f1os aproximadamente y se considera el origen de todas las variedades de trigo actuales. En algunas zonas se conoce como \u201ctrigo salvaje\u201d debido a su aspecto m\u00e1s r\u00fastico y su sabor m\u00e1s intenso. Al contrario de otras semillas […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":382,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5],"tags":[],"yoast_head":"\nEspelta: el trigo salvaje - La Salud<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/espelta-el-trigo-salvaje\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Espelta: el trigo salvaje - La Salud\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u00a0La Espelta \u00a0 La espelta es una variedad de trigo que se cultiva desde hace unos 7.000 a\u00f1os aproximadamente y se considera el origen de todas las variedades de trigo actuales. En algunas zonas se conoce como \u201ctrigo salvaje\u201d debido a su aspecto m\u00e1s r\u00fastico y su sabor m\u00e1s intenso. Al contrario de otras semillas […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/espelta-el-trigo-salvaje\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"La Salud\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2012-12-05T11:40:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-12-28T12:06:25+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/476147_24699211.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"150\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Tiempo de lectura\">\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"2 minutos\">\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/\",\"name\":\"La Salud\",\"description\":\"La Salud, herborister\\u00eda fundada en 1978\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/?s={search_term_string}\",\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/espelta-el-trigo-salvaje\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"es\",\"url\":\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/476147_24699211.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/476147_24699211.jpg\",\"width\":200,\"height\":150},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/espelta-el-trigo-salvaje\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/espelta-el-trigo-salvaje\/\",\"name\":\"Espelta: el trigo salvaje - La Salud\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/espelta-el-trigo-salvaje\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2012-12-05T11:40:00+00:00\",\"dateModified\":\"2020-12-28T12:06:25+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/#\/schema\/person\/b95d814dc7d64e307b7e23cd20102007\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/espelta-el-trigo-salvaje\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/espelta-el-trigo-salvaje\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/espelta-el-trigo-salvaje\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"item\":{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/\",\"url\":\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/\",\"name\":\"Home\"}},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"item\":{\"@id\":\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/espelta-el-trigo-salvaje\/#webpage\"}}]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/#\/schema\/person\/b95d814dc7d64e307b7e23cd20102007\",\"name\":\"La Salud\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","formatted_date":"05\/12\/2012","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/283"}],"collection":[{"href":"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=283"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/283\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3303,"href":"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/283\/revisions\/3303"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/382"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=283"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=283"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=283"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}