{"id":3058,"date":"2020-10-23T15:37:03","date_gmt":"2020-10-23T13:37:03","guid":{"rendered":"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/?p=3058"},"modified":"2022-03-03T17:30:11","modified_gmt":"2022-03-03T16:30:11","slug":"estofado-vegetal-de-seitan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/estofado-vegetal-de-seitan\/","title":{"rendered":"Estofado vegetal de seit\u00e1n"},"content":{"rendered":"<p>\u00bfHab\u00e9is probado alguna vez el seit\u00e1n? Es un <strong>preparado a base de gluten de trigo<\/strong>, hay quienes le llaman &#8220;carne vegetal&#8221;. Al igual que el tofu, el seit\u00e1n es una alimento rico en prote\u00ednas y es muy apreciado en dietas vegetarianas o veganas, porque con \u00e9l queda asegurado el aporte de proteinas. Pero atenci\u00f3n,\u00a0 al tratarse de un alimento a base de prote\u00edna de trigo no puedo ser consumido por personas cel\u00edacas.<\/p>\n<p>En esta ocasi\u00f3n en <strong>Las Recetas de Laura<\/strong>, nuestra compa\u00f1era no sugiere tomarlo en estofado, muy apropiado para estas fechas y temperaturas. \u00a1Tomad buena nota de lo que necesitamos y los pasos a seguir para que os quede delicioso!<\/p>\n<p><strong>Ingredientes:\u00a0<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>600 gramos de seit\u00e1n<img loading=\"lazy\" class=\"alignright wp-image-3073 size-medium\" src=\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/ingredientes-300x225.jpeg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/ingredientes-300x225.jpeg 300w, https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/ingredientes-1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/ingredientes-768x576.jpeg 768w, https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/ingredientes-1536x1152.jpeg 1536w, https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/ingredientes.jpeg 2000w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/li>\n<li>3 \u00f3 4 dientes de ajo <strong>\ud83e\uddc4<\/strong><\/li>\n<li>1 cebolla grande <strong>\ud83e\uddc5<\/strong><\/li>\n<li>5 \u00f3 6 champi\u00f1ones<\/li>\n<li>200 gramos de guisantes en conserva<\/li>\n<li>3 zanahorias <strong>\ud83e\udd55<\/strong><\/li>\n<li>6 patatas peque\u00f1as o cuatro grandes \ud83e\udd54<\/li>\n<li>1 tomate o 100 g salsa de tomate <strong>\ud83c\udf45<\/strong><\/li>\n<li>1 <strong>\ud83e\udd44 <\/strong>cucharada sopera de harina de trigo<\/li>\n<li>150 ml vino blanco \ud83c\udf78<\/li>\n<li>2 hojitas de laurel<\/li>\n<li>1 OVE extra y sal<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p>Cortamos el seit\u00e1n en trozos al igual, que har\u00edamos en un estofado con ternera. Lo fre\u00edmos en la sart\u00e9n y reservamos.<\/p>\n<p>En una sart\u00e9n a\u00f1adimos la cebolla y los ajos bien picaditos y le damos unas vueltas hasta que empiece adorarse un poquito la cebolla, en ese momento a\u00f1adimos la zanahoria y los champi\u00f1ones cortados en l\u00e1minas finas. Les damos unas vueltas y a\u00f1adimos los guisantes, las patatas, el tomate, la cucharada de harina y sal al gusto.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-3066 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/2-150x150.jpeg\" alt=\"Receta Saludable La Salud herbolario paso 1\" width=\"150\" height=\"150\" \/> <img loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-3070 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/echa-ceboola-150x150.jpeg\" alt=\"Receta Saludable La Salud herbolario paso 2\" width=\"150\" height=\"150\" \/> <img loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-3076 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/WhatsApp-Image-2020-10-20-at-14.08.26-150x150.jpeg\" alt=\"Receta Saludable La Salud herbolario paso 3\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/p>\n<p>Le volvemos a dar vueltas y a\u00f1adimos el vino blanco y cubrimos de agua, tambi\u00e9n puedes a\u00f1adir un vaso de agua de mar. Dejamos hervir todo durante aproximadamente 30 minutos y ya est\u00e1 listo para comer.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-3067 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/cebolla-zanahora-y-setas-150x150.jpeg\" alt=\"Receta Saludable La Salud herbolario paso 4\" width=\"150\" height=\"150\" \/> <img loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-3074 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/muchas-cosas-150x150.jpeg\" alt=\"Receta Saludable La Salud herbolario paso 5\" width=\"150\" height=\"150\" \/> <img loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-3069 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/cona-gua-150x150.jpeg\" alt=\"Receta Saludable La Salud herbolario paso 6\" width=\"150\" height=\"150\" \/> <img loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-3068 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/chopchop-150x150.jpeg\" alt=\"Receta Saludable La Salud herbolario paso 7\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/p>\n<p>Opcional: a\u00f1adir especias cuando estamos pochando la cebolla y el ajo por ejemplo c\u00farcuma y pimienta negra.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfHab\u00e9is probado alguna vez el seit\u00e1n? 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