La palabra Kimchi os puede resultar extra\u00f1a, pero una vez que conozc\u00e1is sus beneficios, os aseguramos que os gustar\u00e1n.<\/p>\n
Los alimentos fermentados son ricos en enzimas y pertenecen a los procesos de fermentaci\u00f3n, adem\u00e1s, ejercen un papel importante en la digesti\u00f3n y absorci\u00f3n.<\/p>\n
En la categor\u00eda de alimentos fermentados se incorporan los que tienen un procesamiento implicado en el crecimiento y actividad de microorganismos (como los hongos microsc\u00f3picos llamados bacterias, mohos o levaduras), siendo que algunos de los ejemplos podr\u00edan ser el yogur, la salsa de soja o el queso, entre otros muchos. La actividad de fermentaci\u00f3n proporciona que los alimentos cambien su sabor, al mismo tiempo que aumentan su vida provechosa, lo cual hace posible su conservaci\u00f3n.<\/p>\n
Algunos de sus beneficios<\/strong> esenciales son:<\/p>\n Otros de los alimentos fermentados que se pueden incluir sin complicaciones en una dieta son los siguientes:<\/p>\n <\/p>\n A pesar de haber mencionado los alimentos fermentados que se pueden incluir en la dieta y sus beneficios, no nos podemos olvidar del kimchi; aunque antes de profundizar sobre ello, vamos a explicar qu\u00e9 es. El kimchi es una preparaci\u00f3n de vegetales fermentados con origen coreano, predominando la col china, pimientos y cebollas especiados con un toque de sal.<\/p>\n Como norma general, el kimchi se usa como guarnici\u00f3n en una gran cantidad de platos coreanos, ya sea como acompa\u00f1amiento de arroces, guisos, ensaladas, fideos, sopas, etc. Aunque tambi\u00e9n puede llegar a ser el ingrediente primordial del plato.<\/p>\n Uno de los principales ingredientes del kimchi es la col china que contiene vitaminas A y C (con al menos 10 minerales diferentes y m\u00e1s de 34 amino\u00e1cidos). Como buen contribuyente en la dieta, se trata de un alimento bajo en calor\u00edas (menos de 30 por cada 100 gramos) y con un suministro de hidratos de carbono. No podemos olvidar que, con motivo de la fermentaci\u00f3n, el kimchi posee considerables cantidades de lactobacilos y \u00e1cidos org\u00e1nicos, convirti\u00e9ndolo en una fuente de probi\u00f3ticos.<\/p>\n Los beneficios<\/strong> que podemos resaltar del kimchi son:<\/p>\n Si tienes dudas acerca de los fermentados, nuestras compa\u00f1eras en tienda te ayudar\u00e1n a resolverlas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La palabra Kimchi os puede resultar extra\u00f1a, pero una vez que conozc\u00e1is sus beneficios, os aseguramos que os gustar\u00e1n. Los alimentos fermentados son ricos en enzimas y pertenecen a los procesos de fermentaci\u00f3n, adem\u00e1s, ejercen un papel importante en la digesti\u00f3n y absorci\u00f3n. En la categor\u00eda de alimentos fermentados se incorporan los que tienen un […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3137,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5],"tags":[],"yoast_head":"\n\n
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\u00bfQU\u00c9 ES EL KIMCHI?<\/h3>\n
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