{"id":4235,"date":"2022-05-05T11:31:21","date_gmt":"2022-05-05T09:31:21","guid":{"rendered":"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/?p=4235"},"modified":"2022-05-06T11:19:37","modified_gmt":"2022-05-06T09:19:37","slug":"receta-calabacines-rellenos-mijo-verduras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/receta-calabacines-rellenos-mijo-verduras\/","title":{"rendered":"Receta de calabacines rellenos de mijo y verduritas"},"content":{"rendered":"<p>Hoy os traemos una receta deliciosa para toda la familia. Tambi\u00e9n hay opci\u00f3n de hacerla vegana.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, como siempre, sus ingredientes forman un plato completo con abundancia en vitaminas y minerales, en definitiva&#8230; \u00a1Es s\u00faper sano!<\/p>\n<h2>Para preparar esta receta de calabacines rellenos de mijo y verduras necesitar\u00e1s:<\/h2>\n<ul>\n<li>2 calabacines<\/li>\n<li>1 tomate<\/li>\n<li>Vaso de mijo (medida de vaso de agua)<\/li>\n<li>1 pimiento rojo<\/li>\n<li>1 cebolla tierna<\/li>\n<li>Queso rallado (opci\u00f3n vegana)<\/li>\n<li>1 vaso de bebida de arroz o avena<\/li>\n<li>Sal marina<\/li>\n<li>A.O.V.E<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Estos son los sencillos pasos para su elaboraci\u00f3n:<\/h2>\n<p><strong>Lavamos los calabacines y los cortamos<\/strong> en rodajas anchas. Despu\u00e9s, l<strong>os vaciamos<\/strong> con ayuda de una cucharilla y ponemos los aros <strong>al vapor 5 minutos<\/strong>. Vamos a reservar el relleno para despu\u00e9s.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"wp-image-4237 aligncenter\" src=\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Calabacines-vacios-300x225.jpg\" alt=\"Calabacines vac\u00edos\" width=\"450\" height=\"337\" srcset=\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Calabacines-vacios-300x225.jpg 300w, https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Calabacines-vacios-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Calabacines-vacios.jpg 1199w\" sizes=\"(max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><\/p>\n<p>Mientras tanto, en una sart\u00e9n con una cucharada de A.O.V.E, <strong>hacemos un sofrito<\/strong> con <strong>el pimiento rojo, la cebolla, el tomate y el calabac\u00edn<\/strong> que hemos vaciado anteriormente. Lo picamos todo muy bien<strong>.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"wp-image-4238 aligncenter\" src=\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/sofrito-de-verduras-300x225.jpg\" alt=\"Sofrito de verduras.\" width=\"450\" height=\"337\" srcset=\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/sofrito-de-verduras-300x225.jpg 300w, https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/sofrito-de-verduras-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/sofrito-de-verduras.jpg 1109w\" sizes=\"(max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><\/p>\n<p><strong>Lavamos el mijo<\/strong> y, en una olla peque\u00f1a, <strong>lo cocemos durante 15 minutos<\/strong> a fuego lento: incluimos una medida de mijo por dos de agua.<\/p>\n<p>Cuando lo tengamos,<strong> reservamos un tercio de mijo y a\u00f1adimos el resto al sofrito<\/strong>. Lo revolvemos todo y a\u00f1adimos <strong>sal marina.\u00a0 <\/strong>(Opcional para el sofrito: c\u00farcuma y\/o pimienta negra).<\/p>\n<p>Pasados los 15 minutos, <strong>colocamos los aros de calabac\u00edn en una bandeja de horno<\/strong>, <strong>los rellenamos<\/strong> con la mezcla anterior y <strong>los reservamos.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Batimos la parte del mijo <\/strong>que hab\u00edamos reservado anteriormente junto con el vaso de<strong> bebida de avena o arroz<\/strong> y un poco de sal. A\u00f1adimos esta salsa por encima de los calabacines. <strong>Esparcimos queso rallado,<\/strong> que puede ser vegano, y lo metemos al horno.<\/p>\n<p>Horneamos a una temperatura de<strong> 180\u00ba durante 20 minuto.<\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"wp-image-4240 aligncenter\" src=\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/calabacines-rellenos-300x225.jpg\" alt=\"Calabacines rellenos dentro del horno\" width=\"450\" height=\"338\" srcset=\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/calabacines-rellenos-300x225.jpg 300w, https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/calabacines-rellenos-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/calabacines-rellenos-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/calabacines-rellenos.jpg 1600w\" sizes=\"(max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><\/p>\n<p>Lo <strong>emplatamos<\/strong> y.. \u00a1A disfrutar!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"wp-image-4241 aligncenter\" src=\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/dos-calabacines-rellenos-300x225.jpg\" alt=\"Dos calabacines rellenos\" width=\"451\" height=\"338\" srcset=\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/dos-calabacines-rellenos-300x225.jpg 300w, https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/dos-calabacines-rellenos-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/dos-calabacines-rellenos-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/dos-calabacines-rellenos.jpg 2000w\" sizes=\"(max-width: 451px) 100vw, 451px\" \/><\/p>\n<p>Esperamos que te hayas animado a realizar este plato, seguro que te ha quedado delicioso. \u00a1Hazle una foto y etiqu\u00e9tanos en redes sociales para que podamos verla y compartirla! \ud83d\ude42<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy os traemos una receta deliciosa para toda la familia. 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