{"id":708,"date":"2018-01-08T15:13:39","date_gmt":"2018-01-08T14:13:39","guid":{"rendered":"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/?p=708"},"modified":"2022-02-24T09:30:50","modified_gmt":"2022-02-24T08:30:50","slug":"crema-de-calabaza-ecologica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/crema-de-calabaza-ecologica\/","title":{"rendered":"Crema de calabaza ecol\u00f3gica"},"content":{"rendered":"<p>Hoy os traemos una receta de una crema de calabaza perfecta para esta \u00e9poca del a\u00f1o y que adem\u00e1s nos ayudar\u00e1 a contrarrestar los excesos navide\u00f1os. La calabaza es un alimento con altas propiedades depurativas, es antioxidante, rica en vitaminas y fibra, y adem\u00e1s con muy pocas calor\u00edas.<\/p>\n<p>Receta para 4-6 personas<\/p>\n<p>Ingredientes (yo he utilizado ingredientes eco\/bio)<img loading=\"lazy\" class=\"wp-image-713 alignright\" src=\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Ingredientes-crema-calabaza-ecol\u00f3gica-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"299\" height=\"224\" srcset=\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Ingredientes-crema-calabaza-ecol\u00f3gica-300x225.jpg 300w, https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Ingredientes-crema-calabaza-ecol\u00f3gica-768x576.jpg 768w, https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Ingredientes-crema-calabaza-ecol\u00f3gica-1024x768.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 299px) 100vw, 299px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Calabaza (800 gr)<\/li>\n<li>Caldo de pollo (1 litro)<\/li>\n<li>Cebolla (150 gr)<\/li>\n<li>Puerro (150 gr)<\/li>\n<li>2 patatas<\/li>\n<li>1 vaso de leche<\/li>\n<li>Aceite de oliva virgen extra<\/li>\n<\/ul>\n<p>Opcional:<\/p>\n<ul>\n<li>Especies como la nuez moscada, curry, piment\u00f3n etc<\/li>\n<li>Alg\u00fan tipo de queso cremoso<\/li>\n<li>Herbamare o sal que utilices de forma habitual<\/li>\n<\/ul>\n<p>Preparaci\u00f3n:<\/p>\n<ul>\n<li>Cortamos y pelamos la calabaza en trozos peque\u00f1os. La doramos a fuego medio- fuerte en una cazuela hasta que vaya cogiendo color (recomiendo hacerlo en dos o tres veces para asegurar que queda doradita)<img loading=\"lazy\" class=\" wp-image-710 alignright\" src=\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Crema-de-calabaza-eco-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"191\" height=\"255\" srcset=\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Crema-de-calabaza-eco-225x300.jpg 225w, https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Crema-de-calabaza-eco-768x1024.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 191px) 100vw, 191px\" \/><img loading=\"lazy\" class=\" wp-image-709 alignright\" src=\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Calabaza-ecol\u00f3gica-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"172\" height=\"129\" srcset=\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Calabaza-ecol\u00f3gica-300x225.jpg 300w, https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Calabaza-ecol\u00f3gica-768x576.jpg 768w, https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Calabaza-ecol\u00f3gica-1024x768.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 172px) 100vw, 172px\" \/><\/li>\n<li>Mientras se va dorando la calabaza, cortamos la cebolla y el puerro en trozos peque\u00f1os.<\/li>\n<li>Una vez tengamos toda la calabaza dorada, sofre\u00edmos la cebolla y puerro con un poco de aceite. Una vez tengamos estos dos ingredientes pochados a\u00f1adimos la patata (previamente pelada y cortada) y la calabaza. Dejamos rehogar unos minutos y a\u00f1adimos el caldo de pollo.<\/li>\n<li>Al tener previamente doradas todas las verduras, necesitaremos unos 15-20 minutos de cocci\u00f3n aproximadamente.<\/li>\n<li>Despu\u00e9s de la cocci\u00f3n, lo batiremos y a\u00f1adiremos el vaso de leche.<img loading=\"lazy\" class=\"wp-image-712 alignright\" src=\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Crema-de-calabaza-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"148\" height=\"111\" srcset=\"https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Crema-de-calabaza-300x225.jpg 300w, https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Crema-de-calabaza-768x576.jpg 768w, https:\/\/herboristerialasalud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Crema-de-calabaza-1024x768.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 148px) 100vw, 148px\" \/><\/li>\n<li>Pondremos a continuaci\u00f3n las especies al gusto y si queremos un poco de sal. Yo normalmente ya no le pongo sal adicional ya que el caldo de pollo le aporta sabor suficiente.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Buen provecho!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy os traemos una receta de una crema de calabaza perfecta para esta \u00e9poca del a\u00f1o y que adem\u00e1s nos ayudar\u00e1 a contrarrestar los excesos navide\u00f1os. La calabaza es un alimento con altas propiedades depurativas, es antioxidante, rica en vitaminas y fibra, y adem\u00e1s con muy pocas calor\u00edas. 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