Hemos oído hablar de ellos en las noticias, los estantes de las librerías se llenan de páginas que los analizan e incluso ese amigo o amiga tan a la última te ha comentado que los toma, pero ¿qué son los súper alimentos?
Se trata de productos con un gran potencial nutritivo y valor nutricional, con alta concentración de antioxidantes, grasas saludables, minerales o vitaminas. Pero, ¡ojo! Como en todo, no existen los “alimentos milagro” y siempre debemos procurar llevar una dieta equilibrada.
Algunos de los más conocidos son el aceite de oliva virgen extra, las legumbres o la quinoa, pero hoy te traemos una lista de tres superalimentos que deberías introducir en tu alimentación: spirulina, reishi y maca.
Tabla de contenidos
Spirulina
Spirulina, Arthrospira, es un alga unicelular (una cianobacteria), tiene forma de espiral (de ahí su nombre), y es de color azul verdoso por la presencia de clorofila que le da el color verde y de ficocianina, pigmento que le da el color azulado.
La O.N.U. recomienda el empleo de microalgas como la espirulina contra la malnutrición aguda en situaciones de emergencia humanitaria, de malnutriciones de índole crónico, y para el desarrollo sostenible.
Atletas olímpicos de todo el mundo han estado consumiendo spirulina para mejorar su rendimiento deportivo.
También la espirulina ha sido elegida por la NASA para enriquecer la dieta de los astronautas en misiones espaciales debido a su multitud de propiedades beneficiosas.
Valor nutricional de la espirulina
La spirulina tiene ácidos grasos poliinsaturados omega 3 y omega 6, clorofila, fitoquímicos, posee los 8 aminoácidos esenciales (proteína vegetal), todas las vitaminas liposolubles e hidrosolubles (A, del grupo B, D, E y K) y minerales como yodo, potasio, hierro, fósforo, magnesio y azufre.
Además, la spirulina aporta fibra (mucílagos) que le otorga a esta alga azul verdosa su efecto saciante.
Para qué es buena y beneficios de la espirulina para la salud
La sprinulina destaca por sus múltiples ventajas y propiedades, a continuación te contamos algunas de las más destacadas:
- Fuente de proteína: La spirulina es un superalimento que ofrece proteínas más digeribles que las de la carne de vacuno, pero además es baja en grasas saturadas, a diferencia de otros alimentos con alto valor nutricional, como los lácteos y las carnes
- Spirulina y el colesterol y enfermedades cardiovasculares: Ayuda a prevenir la acumulación de grasas en el torrente sanguíneo. Estudios realizados sobre el consumo de spirulina y enfermedades vasculares indican los beneficios que puede reportar esta alga para prevenir o mejorar este tipo de patologías. Recordemos que las enfermedades cardiovasculares son la primera causa de mortalidad en todo el mundo.
- Spirulina y la inflamación: la spirulina tiene efecto antiinflamatorio.
- Spirulina y cansancio físico y mental: esta microalga se utiliza para combatir la fatiga, estimular y dar vitalidad. Está recomendada además para etapas de estrés y mayor desgaste físico, para deportistas, etc.
Cómo consumir la espirulina
La espirulina la puedes tomar de diferentes formas. La más común es la toma de píldoras de spirulina, pero también si lo prefieres puedes mezclarla con el guacamole o hummus, o añadir spirulina en polvo a diferentes salsas. También añadirla a un batido, para un delicioso desayuno, almuerzo o merienda.
Reishi
El Reishi es un hongo (Ganoderma Lucidum). Su nombre deriva de su aspecto brillante, ya que esta recubierto de una película, que le sirve de protección para las lluvias y permite que aguante meses en el campo.
El reishi es uno de los hongos medicinales más importantes a nivel mundial debido a su elevado contenido de sustancias bioactivas.
Valor nutricional del reishi
Es un súperalimento considerado adaptógeno, ya que nutre el cuerpo para ayudarle a sobreponerse a situaciones de gran desgaste físico y mental.
Los hongos reishi se utilizan para estimular el sistema inmunológico, para las infecciones vírales como la gripe (influenza), la gripe porcina y la gripe aviar; para las enfermedades pulmonares como el asma y la bronquitis; para las enfermedades del corazón, la presión arterial alta y el colesterol alto; y para las enfermedades renales.
Contiene ergoesteroles de alta potencia antioxidante. Se conoce su uso como planta medicinal para diferentes patologías inmunes. Por su efecto antioxidante se le reconoce efecto anti envejecimiento.
Beneficios de consumir Reishi
Como hemos comentado anteriormente el Reshi tiene múltiples propiedades y es idóneo para una gran variedad de infecciones y problemas. A continuación, te presentamos las ventajas que te puede ofrecer consumir Reishi.
- Mejorará tu sistema inmune
- Reduce de manera natural la formación de histamina, lo que lo hace idóneo para personas que sufren alergias.
- Disminuye la formación de trombos y coágulos de sangre, por lo que esta recomendado para personas con mala circulación sanguínea.
- Protege el cerebro, ya que disminuye la desaparición de neuronas y mantiene el buen estado del tejido nervioso, lo que se ve reflejado en el cansancio mental y el envejecimiento.
- Adecuado para personas diabéticas.
- Ayuda a conciliar el sueño.
- Aumenta la vitalidad y reduce la sensación de cansancio, por lo que su uso entre deportistas o personas que pasan por periodos de mucha actividad es muy común.
- Propiedad de disminuir los vómitos, las náuseas y los trastornos intestinales.
Cómo consumir el reishi
Para mejorar la absorción, que se consigue rompiendo la capa de betaglucanos que rodea sus moléculas. Lo recomendable es tomar reishi en infusión o en capsula (proceso de rotura de cubierta por vapor).
Maca
La maca andina o ginseng peruano se asemeja mucho a un rábano. Es una planta de la familia del brócoli de la que se aprovecha el tubérculo y las raíces tanto en la gastronomía como en la medicina natural debido a su multitud de beneficios para nuestra salud.
Valor nutricional de la maca
La maca es también una planta adaptógena por lo que es capaz de identificar lo que nuestro cuerpo necesita y suministrárselo. Contiene proteínas, aminoácidos esenciales, carbohidratos, fibras y vitaminas (B1, B2, B6…), así como minerales como el hierro, calcio, fósforo, potasio, sodio y zinc.
Beneficios de la maca
Entre los beneficios para la salud de la maca andina se encuentran:
- Aumenta la fuerza y la libido, la resistencia, el rendimiento deportivo y la sensación de bienestar general. La maca es un adaptógeno, que ayuda a nuestro cuerpo a adaptarse a las situaciones de estrés, aumenta la capacidad del cuerpo para defenderse contra el debilitamiento físico y mental.
- Complemento ideal para la fatiga, la pérdida de memoria, el cansancio, el estrés y la convalecencia.
- Regula y aumenta la función del sistema endocrino, las glándulas que producen las hormonas necesarias para las funciones corporales y metabólicas esenciales como la fertilidad, la función sexual, la digestión, el cerebro y la fisiología del sistema nervioso, y los niveles de energía.
- Ideal para las mujeres que se encuentran en el período del climaterio y menopausia por sus efectos mineralizantes y revitalizantes y produce un aumento de la libido.
- Ofrece un importante aporte de calcio, por lo que ayuda a evitar la osteoporosis al consumirla en sopas o guisos.
Cómo tomar Maca
La Maca la podemos encontrar en deshidratada y molida en polvo o en cápsula de extracto puro de Maca. Si no te apetece o no te gusta tomar pastillas una opción muy cómoda es incluir la maca en polvo en alguna de tus recetas. Si por otro lado, prefieres un método más rápido de tomar, las cápsulas son tu mejor opción. Es recomendable el consumo diario de entre 1’5 y 5 gramos este súper alimento.
Variedades y dosis de Maca
Existen diferentes tipos de Maca, cada uno de los cuales posee unas características concretas.
- Roja o Puka por los nativos, es la que ofrece un mayor potencial antioxidante y anticancerígena.
- Morada-roja o maca milagro, con altas cantidades de antocianinas, siendo un antioxidante inmejorable.
- Negra o yana, con efectos estimulantes para el cerebro y propiedades afrodisíacas.
Esperamos que este artículo haya sido de tu interés y que te animes a incorporar a tu dieta todos o al menos alguno de estos súper alimentos ya que notarás que tu salud mejora notablemente en muchos aspectos.
Si tienes cualquier duda o quieres saber más sobre qué productos disponemos que contengan estos superalimentos, no dudes en ponerte en contacto con Herboristería La Salud.
