La cocina está siendo muy visitada, demasiado incluso, durante estos días, ¿verdad?. Bien por la ansiedad que nos genera el estado de alarma y semi confinamiento, o también por el aburrimiento. No te sientas culpable por comer y picar entre horas, pero te recomendamos que lo hagas con alimentos saludables. Olvídate de la bollería industrial y apunta esta amplia variedad de productos que resumimos en este artículo apta también como merienda para los pequeños de la casa.
1. Frutos secos: almendras, anacardos, nueces, avellanas, pasas…
Estos frutos secos son fuente de grasas buenas y energía para los chicos. Puedes llevarlos fácilmente en un bolso o mochila como sustitutos de las bolsas de snacks procesados.
2. Cremas de frutos secos: crema de cacahuete, de sésamo (Tahín), o mezclada de varios frutos secos.
Este tipo de cremas se convierte en una opción deliciosa para enriquecer las tostadas o bocadillos.
3. Embutidos Vegetales
El aporte de proteínas en nuestro día a día es necesario, aunque ahora nos movemos un poco menos, pero no siempre tenemos que pensar en productos de origen animal. La proteína vegetal es una rica y digestiva alternativa (normalmente derivadas del trigo, soja, altramuz…), que nos ayudará a reducir los efectos negativos de la carne roja y procesada.
4. Tostadas de aguacate con jamón
Un manjar donde los haya, rico y nutritivo, fácil y rápido de preparar. En tostada o en bocata, seguro que gusta a todos los miembros de la familia. Se le puede añadir embutido vegetal o jamón serrano, a gusto del consumidor. También podemos añadir un huevo duro como topping.
5. Polos de yogur y fruta
Un snack fresquito, perfecto para refrescarse cuando hace calor, con el que seguro que sorprendes a los niños. ¿Quién no quiere de merendar un helado cuando suben las temperaturas? Para preparar estos helados caseros necesitas yogur, cereales, kiwi, frambuesas o fresas, y por supuesto, una polera y palitos. Sólo tienes que mezclar los ingredientes y guardarlos en el congelador.
Hay cientos de variantes, pero el que suele gustar mucho al público joven es el de plátano, cacao natural y bebida de arroz.
6. Fruta Deshidratada
Las piezas de fruta deshidratada mantienen sus propiedades, son muy fáciles de llevar y conservan todo el sabor. Manzana, piña, mango… rico-rico.
7. Tostada de pan integral con tomate y unas gotitas de aceite de oliva virgen
Es el almuerzo o desayuno mediterráneo 100%. Se le puede añadir una lonchita de embutido vegetal, jamón york o queso fresco.
8. Brocheta mediterránea: de tomate cherry, queso fresco y pepinillo.
Un ejemplo de snack variado que combina verdura y lácteo. Un tentempié diferente y atractivo para la el olfato, la vista y el paladar.
9. Brochetas de jamón serrano con melón o de piña y mozzarella
Un bocado refrescante y muy apetecible. El jamón serrano y el melón combinan a la perfección, dulce y salado, así como la piña y la mozzarella, un aperitivo diferente con un punto dulce.
10. Palitos de zanahoria
Como el de la fruta, el consumo de verdura en España está muy por debajo de los niveles recomendados. Es fácil hacer unos palitos de zanahoria de forma casera a modo de snack saludable.
11. Rollitos de jamón o pollo: tortillas integrales con jamón de pavo o pollo picado, huevo duro, lechuga, tomate, maíz…
Se convierten en un pica-pica muy apetecible, para tomar en cualquier momento. Son fáciles de preparar, y de llevar. Puedes elaborar los rollitos con el mismo jamón de york o hacerlo con tortitas de maíz o espelta.
12. Hummus con palitos de zanahoria
Para aquellos que no han probado el hummus, el natural, de olivas, berenjenas… animarles desde Herboristería La Salud donde podrás encontrar en tienda una gran variedad, a que lo hagan lo antes posible. Y una vez que lo prueben, que nos confiesen si hubieran sabido decir que se trata de una deliciosa crema de garbanzos. Si le añadimos unos palitos de zanahoria o colines de espelta integral, podremos disfrutar de una bocado saludable, para hacer un parón en mientras se hacen los deberes en casa o en el trabajo delante del ordenador y reponer fuerzas.
13. Tortitas de arroz, maíz, espelta…
Otro básico para saciar el hambre entre horas. Puedes comerlas solas o añadir fruta, pavo, queso, aguacate, cremas de frutos secos o mermelada. Para los más golosos también tienes recubiertas de chocolate o algarroba.
14. Palomitas
Si estas pensando en que las palomitas sólo son para cuando para ver una película, te equivocas. Las palomitas son un snack que gusta a todos. No se nos debe olvidar la posibilidad de hacerlas caseras, reduciendo la cantidad de aceite utilizada y por tanto ganando en aporte nutritivo.
15. Sandwiches variados en brocheta
Hacer una brocheta, en lugar de un sándwich convencional, es un modo sencillo de mezclar ingredientes y ofrecer a tus hijos muchos de los nutrientes que necesitan. Puedes hacer una brocheta salada poniendo, en este orden, un cubito de pan integral, pavo cocido o embutido vegetal, jamón, queso (a ser posible, vegano o de cabra u oveja), lechuga y tomate cherry.
Una alternativa dulce es colocar bizcocho casero, uva, fresa y queso, y volver a repetir la operación hasta completar el palito.
16. Bocadillo de atún o sardinas
No, ¡no estamos locos! Seguro que más de uno recuerda esos maravillosos bocadillos que nos comíamos cuando éramos pequeños. Siguen siendo una buena opción para nuestros almuerzos por su gran aporte de omega 3, bueno para la mente y la concentración de nuestros peques.
17. Patés vegetales o caseros: paté de olivas, atún, pimiento, boletus, espinacas-champiñones, calabaza-cúrcuma…
El paté siempre es una opción socorrida, pero tenemos que fijarnos bien en sus ingredientes. La variedad de patés vegetales que nos podemos encontrar es enorme. Si tienes 5 minutos, también puedes hacerlos en casa (paté de bonito, anchoas-cebolletas, jamón york-queso, mejillones, pimientos, berenjenas, pimientos asados, champiñones-nueces, manzana-roquefort-nueces, berenjenas asadas…).
18. Plátanos con chocolate
Una opción dulce pero saludable. Las propiedades del plátano son muchas. Es riquísimo en potasio y excelente alimento para la digestión.
Ingredientes: Plátanos, Chocolate y unos palitos de madera. Lo único que tienes que hacer es cortar en rodajas la cantidad de plátano que desees preparar. Después, en un recipiente, coloca el chocolate al baño maría. Una vez terminado este paso, sumerge sólo la mitad de los plátanos en el chocolate, mételos al congelador y ¡listo!
19. Una vez a la semana….
Podemos optar por snack mas dulces, ya sean de cremas de chocolate (con cantidades contenidas de azúcar), chocolate puro, frutas con miel…
Si somos de los que necesitamos algo dulce cada día, nada tan fácil como prepararnos nuestro bizcocho casero con stevia, panela o azúcar de dátil. Super rico y muchísimo más sano que los procesados o industriales.
Otra opción muy laminera es prepararte unas bolitas con copos de avena, lagrimas de chocolate, crema de frutos secos y miel. ¡Mezclar y degustar!
20. ¿Y para beber?
No debemos olvidar las bebidas. ¿Qué bebemos mientras tomamos nuestros pica-pica? Si cuidamos los alimentos que consumimos y acompañamos su ingesta de bebidas carbohidratadas o azucaradas, nuestro esfuerzo por mantener una alimentación saludable se difumina como la niebla. Agua, zumos sin azúcares, bebidas vegetales, té kombucha… Son algunas de las bebidas saludables que podemos tomar.
Ya has podido comprobar que gracias a nuestra dieta mediterránea disponemos de muchas opciones para comer bien y no aburrirnos. Tienes dudas sobre tu nutrición puedes consultarnos en Herboristería La Salud situada en la calle San Vicente de Paúl 6, en pleno centro de Zaragoza.
Además puedes leer otros interesantes consejos para llevar un vida sana y feliz en Empresas ON.
