Hoy, en nuestras Recetas Saludables de Laura 👩🏻🍳, aprenderás a preparar bolas de mijo, una delicia que no encontrarás en el menú de cualquier restaurante 😋.
Toma nota y apunta lo siguiente:
Mijo (2 vasos pequeños) 🍚🍚🍚
Ajo (2 dientes en laminas)
Perejil (al gusto) 🌱🌱🌱
Sal 🧂🧂 marina 🌊🌊🌊
4 huevos 🥚🥚🥚🥚
Pan rallado 🥖🥖
Aceite de Oliva Virgen Extra
Harina espelta integral 🌾🌾🌾
El primer paso consiste en cocer el mijo 🍚🍚, que luego hay que escurrir adecuadamente. La medida pertinente son 2 vasitos por 4 o 5 de agua💧💧.
A continuación, mezclamos en un bol el mijo, los ajos, el perejil 🌱 y los huevos 🥚🥚.
Cuando la mezcla esté lista, vamos añadiendo, progresivamente, el pan rayado 🥖🥖, hasta que la mezcla esté más espesa.
Después, nos tocará mancharnos las manos 🙌🏼🙌🏼🙌🏼🙌🏼🙌🏼. Preparamos la harina y vamos haciendo bolas con la mezcla y rebozándolas con la harina 🌾🌾.
Por último, freímos las bolas en un poco de aceite virgen extra. Ya podemos disfrutar de nuestras bolas de mijo caseras! Si eres un chef creativo, puedes preparar una salsa ligera para acompañar esta delicia.
