¿Sabías que existe la posibilidad de comer longaniza vegana? Hoy, en Las Recetas Saludables de Laura os planteamos una receta muy sabrosa de espaguetis integrales con guisantes para que vuestro paladar lo disfrute.
Si quieres elaborar el plato para cuatro personas, necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 250 gramos de espaguetis integrales bio 🍝.
- 1 bote pequeño de guisantes bio.
- 1 bote grande de tomate triturado bio 🍅.
- Media longaniza vegana avus.
- Media cebolla 🧅.
- Cúrcuma.
- Pimienta negra.
- Sal marina.
- Aceite de oliva virgen extra.
Preparación:
Pondremos los espaguetis a cocer durante 10 minutos aproximadamente y una vez que estén listos, los guardaremos en un bol.
En una sartén grande echamos aceite de oliva virgen extra y cuando esté caliente, añadiremos la cebolla cortada en trocitos. Una vez que empiece a pocharse, pondremos trozos de longaniza avus a freír y los reservaremos después en un plato aparte.
A continuación ponemos las especies, les damos vueltas y echamos los guisantes. Removemos todos los ingredientes durante un par de minutos, añadimos el bote de tomate y la sal, y subimos un poco el fuego para que empiece a hervir. De esta manera, el tomate se empezará a freír durante cinco minutos.
Cuando tengamos la mezcla anterior preparada, lo juntaremos con los espaguetis y la longaniza. Es importante recordar que la longaniza la añadiremos al final del guiso para evitar que se deshaga.
Una vez terminada la preparación, ¡ya estaría nuestro plato preparado para poder degustarlo!
