El metilsulfonilmetano (MSM), es un compuesto azufrado que se encuentra presente en las plantas verdes, en los animales y en los seres humanos. De hecho, es el sexto mineral más abundante en la leche materna el tercer nutriente más encontrado en el cuerpo humano y se encuentra en todos los vertebrados.
Se trata de un elemento mineral fundamental para el funcionamiento normal y la estructura de nuestro organismo. El azufre es necesario para la formación del tejido conectivo, las proteínas y el músculo. Se ha observado que la concentración de azufre en cartílago artrítico es un tercio de la que se encuentra en un cartílago sano.
