GENMAI MISO NO PASTEURIZADO BIO 350G. TERRASANA

Propiedades y principios activos

El Genmai miso de terrasana es un condimento delicioso que combina perfectamente con todo tipo de comidas, tanto europeas como japonesas. Esta elaborado con arroz integral sin refinar y judías de soja orgánicas.

Resulta perfecto como base para una sopa de miso, con carne, pescado o salsas, con legumbres o verduras. Su sabor es medio fuerte. Es un producto que fermenta como mínimo 18 meses en barricas de cedro de 100 años de antig edad y todo esto bajo la atenta mirada de un experto japonés.

¿Sabías cuál es la diferencia entre mugi miso y genmai miso? El mugi miso se completa con mijo y el genmai miso con arroz. Por esto mismo el mugi miso tiene gluten y el genmai miso no. El sabor de ambos es similar, aunque el mugi miso tiene un sabor ligeramente más salado.

Ingredientes

Semillas de soja, arroz integral, sal marina, agua, fermento Koji.

Modo de empleo y advertencias

Usar una cucharada para sustituir un cubito de caldo o para 200 ml. De sopa de miso. Se puede utilizar como base de salsas, para marinar o en aderezos. Una vez abierto conservar en nevera durante un máximo de tres meses.