HARINA DE GARBANZOS 500G. SOL NATURAL

Propiedades y principios activos

La harina de garbanzos se trata de una harina muy popular en los países orientales, pero su uso se ha extendido por todo el mundo. Destaca, sobre todo, por no contener gluten.

Este tipo de harina es beneficiosa para nuestra salud debido a su gran contenido en fibra. Es una magnífica fuente de proteínas de origen vegetal, y nos aporta hidratos de carbono de liberación lenta.

Entre sus principios activos encontramos minerales como el magnesio y el potasio. También vitaminas como la B9 o ácido fólico. La harina de garbanzos es rica en lecitina y nos aporta ácidos grasos esenciales, especialmente omega 6.

¿Sabías qué? La harina de garbanzo se puede utilizar también como un sustituto del huevo en dietas veganas. Si se mezcla con agua se puede lograr una textura jugosa que nos permite cocinar tortillas o rebozados.

Ingredientes

Harina de trigo garbanzo*

*Procedente de la Agricultura Ecológica.

Modo de empleo y advertencias

Puedes utilizar la harina de garbanzos para elaborar pan o repostería, y como espesante de sopas o cremas. Si la mezclas con agua, puedes usarla como sustituto del huevo en dietas veganas.