PANELA ECUADOR ECO 1KG. ALTERNATIVA COMERCIO JUSTO

Propiedades y principios activos

Este producto alimenticio se trata de panela de Comercio Justo proveniente de Ecuador.

La panela es el jugo de la caña de azúcar, el cual se somete a un proceso De secado antes de pasar por el proceso de purificación. Durante este proceso este jugo se convierte en azúcar moreno panela. Para producir la panela, el jugo de caña de azúcar es cocido a altas temperaturas hasta formar una melaza densa.

Pero ¿en qué se diferencia del azúcar blanco? En primer lugar, la panela no contiene aditivos ni conservantes y, por tanto, conserva todas las propiedades de su materia prima.

Es un alimento más rico nutricionalmente: ya que nos aporta diferentes minerales como el zinc, magnesio o el cobre, y vitaminas de grupo B, C, A, E y D. También contiene fósforo, calcio y hierro.

Dentro de todos los azucares derivados del jugo sin caña, se trata sin duda, del producto más saludable y menos procesado.

¿Sabías qué? Consumida en casi todas las partes del mundo, no siempre se le llama de la misma forma. En España y América Latina se le conoce como panela, aunque en otros países no se le conoce con ese nombre. En Brasil, es conocido como Rapadura, Papelón en Argentina y Venezuela o Jaggery en India y Pakistán.

Ingredientes

Azúcar de caña de panela de Ecuador.

Modo de empleo y advertencias

Utilízalo como sustituto del azúcar blanco.